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[사회]미세먼지 배출에 좋은 해산물과 해조류 요리하기

김경훈 기자

  • 기사등록 2019-05-23 16:34:39
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[대한복지일보 김경훈 기자]내 몸에 쌓인 미세먼지! 배출도 해야겠죠? 맛도 좋고 건강에도 좋은 해산물과 해조류 요리를 소개해드립니다.


1.미역 = 기관지의 건조함 방지. 호흡기 질환 예방. 노폐물 배출에 탁월

<미역 초무침 만들기>
1. 미역을 데친 후, 물기를 뺀다
2. 미역, 무, 풋고추를 먹기 좋게 자른다
3. 식초, 설탕, 소금 등을 섞어 양념을 만든다
4. 데친 미역, 무, 고추에 양념을 무친다
5. 참깨를 뿌려 완성!


2.바지락 = 납 배출 효과. 면역력 촉진. 미세먼지로부터 보호

<바지락 파스타 만들기>
1. 바지락을 해감해준다
2. 면을 삶는다
3. 올리브유를 두르고 마늘을 볶는다
4. 마늘을 볶은 팬에 바지락, 고추, 청주를 넣는다
5. 미리 삶아 놓은 면을 볶아 완성!


3.문어 = 피로회복에 효과적. 혈관 질환 예방. 해독작용 끝판왕.

< 문어 숙회 만들기>
1. 문어의 빨판을 씻는다
2. 문어를 삶는다
3. 끓기 시작하면 불을 줄여준 후 5분 정도 더 삶아준다
4. 레몬을 뿌린 후 완성!


4.황태 = 간과 신장 해독에 효과적. 심신 안정에 도움. 신진대사 활발 촉진.

1. 물에 황태 머리를 넣고 끓인 후, 체에 거른다
2. 무, 고추, 마늘, 대파를 먹기 좋게 썬다
3. 황태는 물에 불린 후 뜯는다
4. 참기름을 두르고 황태, 무를 볶는다
5. 육수를 넣고 끓인다
6. 손질한 채소를 넣는다
7. 새우 젓으로 간하면 완성
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